Сыр «Калязинский»

Сыр Калязинский

2400 руб/кг

Твердый сыр, сварен по авторскому рецепту сыроварни. Зреет в настоящем сырном погребе, в естественных условиях. Срок созревания от 7 месяцев. Корочка сыра натуральная, ничем не покрыта. Созревает под воздействием натуральной сырной плесени, от этого приобретая уникальный вкус и аромат. Возле корочки может появлятся легкая горчинка в послевкусии, что не является дефектом этого сыра.

Сыр имеет уникальный вкус. Насыщенные ореховые нотки, с приятным и очень долгим послевкусием. 

Безлактозный сыр.

Состав:

Цельное пастеризованное коровье молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов, нат.сычужный фермент животного происхождения, соль.

Пищевая энергетич.ценность (в 100 гр продукта):

• Жир - 35,1 г
• Белок 29,3 г
• Энерг.ценность - 430 ККал
• Хранить при температуре +2+8

Срок годности:

• Целая голова - 30 суток
• после разрезания - 10 суток
• кусок в вакууме - 30 суток