Сыр твердый «Пещерный»
Наша гордость!
Сыр Пещерный - обладатель единственной в истории России, Золотой медали, самого престижного Мирового конкурса World Cheese Awards 2019/20 в номинации твердый сыр.
Твердый, выдержанный.
Обладает насыщенным ореховым вкусом, с долгим приятным послевкусием. Сыр с натуральной корочкой, созревает под воздействием естественной плесени. В процессе созревания приобретает уникальный вкус.
Срок созревания от 7 месяцев в специальном сырном погребе в естественных, природных условиях.
Вес головы 1,8 кг.
Срок созревания:
- 7-10 месяцев
Массовая доля в сух.веществе 55%
Состав:
Цельное пастеризованное коровье молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов, нат.сычужный фермент животного происхождения, соль.
Пищевая энергетич.ценность (в 100 гр продукта):
- Жир - 37,0 г
- Белок 23,5 г
- Углеводы 0,8 г
- Энерг.ценность -355 ККал
Хранить при температуре +2+8
Срок годности:
- целая голова - 30 суток
- кусок - 15 суток
